Interessantes rund um den Wein
Zeit ist Geld!
Verschwenden Sie nicht Ihre Zeit, um lange Wege in Kauf zu nehmen. Wir kommen zu Ihnen und sprechen die Veranstaltung Schritt für Schritt mit Ihnen durch.
Die Rebsorte
Cabernet-Sauvignon stammt ursprünglich aus Frankreich, aus der
Gegend von Bordeaux. Dort wurde sie schon von den Römern angepflanzt.
Die Rebsorte ist für ihre kraftvolle Farbe, den intensiven Fruchtgeschmack
und die klassische Gerbstoffstruktur am Gaumen berühmt.
Typische Aromen und Geschmackskomponenten
Dichtes Purpur mit violetten Reflexen. Der Duft reifer Früchte
erinnert etwas an Cassis, leichte mineralisch-erdige Noten. Am Gaumen feiner
Schmelz, milde, reife Gerbstoffe und angenehmes Finale. Die Aromen des Duftes
wiederholen sich am Gaumen. Ideale Serviertemperatur 18°C.
Speisenkombinationen. Kraftvolle Gerichte wie gebratenes, geschmortes
oder gegrilltes Rind, Lamm oder Wild. Auch sehr gut zu Geflügel wie Ente
oder Gans.
Harmoniert zu deftigen Pasteten, würzigen Fleischeintöpfen im
mediterranen Stil, zu Straußenfilet und zu mildwürzigem
Käse.
Hier ein paar Bespiele aus meinen Neuerwerbungen in kleinen Flaschen:
Hingegen zeichnet sich das Merlot Gewächs durch einen pflaumenwürzigen Geschmack aus, weniger durch die fruchtig-frische Leichtigkeit des Cabernet-Sauvignon. Hier wieder ein paar typische und vor allen Dingen bezahlbare Bespiele aus meinen neuesten Einkäufen:
